DENOMINACIÓN

Nombre Comercial

Soluble de Pescado

Nombre en ingles

Fish soluble concentrate

Marca registrada

Fishsoil

DESCRIPCIÓN GENERAL

Caldo concentrado de pescado con un porcentaje rico en proteínas de alta calidad, producido a partir de materias primas provenientes del golfo de california.

PROCESO INDUSTRIAL

Se obtiene a partir de la concentración del agua de cola en evaporadores, el cual tiene como principio disminuir la humedad, concentrando el contenido de sólidos.

USOS

Se reincorpora al proceso de fabricación de harina de pescado para enriquecer su calidad proteica; también se utiliza como ingrediente en la formulación de alimentos balanceados y es empleado en la agricultura como fertilizante por su alto contenido de nutrientes orgánicos.

FACTORES DE CALIDAD
(Parámetros variables, en
función de la especie)

Organolépticas

Color

De gris pardo a bistro

 Fisicoquímicos

Proteína

28% Mín

Concentración

45% Mín

Grasa

8% Máx

P.H.

Flexible a solicitud del cliente

Vida de Anaquel

24 meses

PRESENTACIÓN

Envase

Granel u otro envase de acuerdo al requerimiento del cliente.

RECOMENDACIONES

Almacenaje

Para la prolongación de la calidad y estabilidad del producto debe almacenarse en lugares protegidos de las inclemencias del clima, evitando lugares calientes o la exposición directa al sol.